芹菜炒熏干

本菜谱的营养成分

热量406.43千卡蛋白质17.8克脂肪32.98克碳水化合物13.16克膳食纤维3.6克胡萝卜素160微克硫胺素0.06毫克核黄素0.19毫克尼克酸0.8毫克钙399.41毫克磷321.04毫克钾408.08毫克钠1毫克镁108.88毫克铁8.04毫克锌2.73毫克硒4.13微克铜0.64毫克锰1.61毫克

制作方法 芹菜梗洗净斜切成薄片；
熏干（香干）块一劈两开，改刀成薄片；
炒锅上火倒入植物油；
待油热后将切好的芹菜，熏干倒入锅内，再放精盐，味精爆炒2分钟即可。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 香干：香干含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。芹菜：芹菜是常用蔬菜之一，既可热炒，又能凉拌，深受人们喜爱。近年来诸多研究表明，这是一种具有很好药用价值的植物。丰富的铁、锌等微量元素，有平肝降压，安神镇静，抗癌防癌，利尿消肿，增进食欲的作用。近年来的研究还表明，多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。国外科学家发现，由于芹菜中富含水分和纤维素，并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质，因此是减肥的最佳食品。 食物相克 芹菜：芹菜忌与甲鱼、菊花、蛤、兔肉、黄瓜、螃蟹同食。