本菜谱的营养成分

热量327.72千卡蛋白质33.83克脂肪10.38克碳水化合物24.89克膳食纤维2.37克胡萝卜素146微克硫胺素0.08毫克核黄素0.18毫克尼克酸1.07毫克钙642.31毫克磷570.06毫克钾379.52毫克钠1毫克碘92.4微克镁141毫克铁10.54毫克锌3.78毫克硒0.46微克铜1.61毫克锰2.68毫克

制作方法 白豆腐干洗净，切成细丝放在盘中；
香菜切段；
葱白切丝放在干丝上；
滴上香油、撒味精、盐拌匀食用。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 豆腐干：豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，营养价值较高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。 食物相克 豆腐干：豆腐干中富含钙质，不宜于含有大量草酸的菠菜、葱同食。