本菜谱的营养成分

热量3千卡蛋白质140.3克脂肪216.38克碳水化合物222.06克膳食纤维9.5克胡萝卜素450微克硫胺素0.25毫克核黄素0.45毫克尼克酸13.01毫克钙229.45毫克磷647.33毫克钾801.78毫克钠2毫克镁257.34毫克铁17.11毫克锌12.91毫克硒118.37微克铜2.93毫克锰7.09毫克

制作方法 将丝瓜刨去青皮，清水洗净，先将共剖开成两片，挖去籽，切成4厘米长的片。面筋用手撕成两片。
将炒锅烧热下花生油烧至八成热下丝瓜片煸炒几下，加盐、糖、汤125克、味精，放入同筋，烧沸后再烧片刻，即用湿淀粉勾芡，浇上麻油炒匀，出锅装盘。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 丝瓜：丝瓜中含有丰富的多种营养元素，其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C最多，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。另外丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，其中的皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有抗病毒、抗过敏等特殊作用。油面筋：面筋味甘性凉，有和中、解热、益气止烦渴等功效；适宜体虚劳倦、内热烦渴时食用。 食物相克