本菜谱的营养成分

热量93千卡蛋白质18.6克脂肪0.8克碳水化合物2.8毫克胆固醇193毫克钙62毫克磷228毫克钾215毫克钠165.2毫克镁46毫克硒33.7毫克

制作方法 1.皮皮虾放入水中，放一点盐，泡几分钟，洗净。

2.洗净的皮皮虾加入清水、姜片，入锅开火。

3.加入花椒。

4.两勺盐。

5.加料酒。

6.煮开后略煮5-10分钟。

7.煮皮皮虾的时候可以做个蘸料，姜、蒜切末、加入生抽，醋。

8.最后加入香油。

9.煮好的皮皮虾捞出，蘸料吃即可。 制作提示 海鲜类食品性凉，最好搭配热粥或者面汤暖胃的比较好，所以食海鲜一定要有生姜。 推荐食用时间 中午 营养解析 1.增强人体免疫力。虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁。如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复。虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。 食物相克 虾+南瓜：一起吃会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
虾+芹菜：伤元气。
虾+木瓜：腹痛头晕，食物中毒。
虾+乌鸡：中毒。
虾+山药：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
虾+葡萄：身体不适。