本菜谱的营养成分

热量19千卡蛋白质2.6克脂肪0.2克碳水化合物3.6克膳食纤维1.8克钙9毫克磷64毫克钾389毫克钠0.4毫克镁1毫克铁0.5毫克锌0.33毫克硒0.04微克铜0.09毫克锰1.14毫克

制作方法 1.准备好竹笋，然后切一些五花肉

2.锅里放少许油。加热后放入切好的肥肉片。煸炒出香味

3.肉片卷起微微焦黄。放入竹笋片

4.翻炒大约三十秒的时间加入青椒段和蒜瓣。这个时候放适量食用盐。再翻炒

5.翻炒大约一分钟加少许生抽。加切好的红色小米椒段。翻炒一分钟不到就可出锅 制作提示 小米椒很辣，可以不放。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。 食物相克 竹笋+羊肝：一起吃会引起中毒

竹笋+羊肉：一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗

竹笋+红糖：形成赖氨酸糖基，对人体不利

竹笋+猪小排：影响钙的吸收