本菜谱的营养成分

热量19千卡蛋白质0.9克脂肪0.2克碳水化合物4克叶酸5.6微克膳食纤维0.5克胡萝卜素550微克钙10毫克磷23毫克钾163毫克钠5毫克碘2.5微克镁9毫克铁0.4毫克锌0.13毫克硒0.15微克铜0.06毫克锰0.08毫克

制作方法 1.准备好材料，番茄切块

2.先烧开一锅开水，放入面条

3.边煮边搅拌，防止面条粘连，煮至熟

4.捞起过冷河，沥干水分

5.起油锅

6.打入鸡蛋

7.两面煎好

8.加入番茄、清水同煮2分钟

9.加入面条

10.加入盐、蚝油煮1分钟

11.盛出，注入番茄鸡蛋汤便可 制作提示 煮面条边煮边搅拌，面条就不会粘成一团了。 推荐食用时间 早餐 营养解析 番茄：番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。番茄有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
食物相克 番茄+鱼干：同食易产生致癌物

番茄+石榴：影响营养素的吸收

番茄+冰棍：一起吃会中毒

番茄+海蟹：腹泻