本菜谱的营养成分

热量11千卡蛋白质0.4克脂肪0.2克碳水化合物2.6克叶酸9.4微克膳食纤维0.7克胡萝卜素80微克钙19毫克磷12毫克钾78毫克钠1.8毫克镁8毫克铁0.2毫克锌0.07毫克硒0.22微克铜0.07毫克锰0.03毫克

制作方法 1.准备食材：所有食材洗净，小碗里放葱、去皮姜(去寒)，花雕酒(去腥)、胡椒粉(去海鲜寒气)、糖(提鲜)、盐，玉米淀粉

2.大虾挑出虾线，虾背上的虾线,是虾未排泄完的废物,假如吃到口内有泥腥味,影响食欲，之后去掉头和尾，尾部用花雕酒泡一下，去腥(花雕酒是配料之外的);虾身去掉外壳

3.大虾全部包好后，连同小碗调料一起倒入搅拌机

4.几秒钟的时间就打成了细腻的虾泥

5.之后，盘子和手上抹上食用油，虾泥揉成圆形，上面插上用花雕酒泡好的虾尾

6.依次全部做好后，待用

7.把100克冬瓜切片后，放入搅拌机，大概加热到15分钟左右，机器会启动搅拌，冬瓜全部会搅碎，打成汁的状态

8.接着放入200克切好片的冬瓜，按下【功能】键，调到“加热”状态

9.直到把冬瓜快煮成透明状时，放入已经准备好的虾球，虾球断生后

10.关掉，最后再放入芽菜

11.最后放入几滴香油 制作提示 生姜最好去外皮，生姜属热性，但生姜皮属凉性，两者中和起不到去海鲜寒气的效果。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 冬瓜：具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。 食物相克 冬瓜+海螺：身体不适

冬瓜+鲫鱼：同食降低营养价值

冬瓜+山竹：身体不适