本菜谱的营养成分

热量11千卡蛋白质0.4克脂肪0.2克碳水化合物2.6克叶酸9.4微克膳食纤维0.7克胡萝卜素80微克钙19毫克磷12毫克钾78毫克钠1.8毫克镁8毫克铁0.2毫克锌0.07毫克硒0.22微克铜0.07毫克锰0.03毫克

制作方法 1.冬瓜和鲜香菇洗净，改刀备用，鸡汤是用鸡骨架熬了2小时而成的(如果家中没有鸡汤的话，可用开水，调味时加入适量鸡粉等提鲜的原料)

2.把鸡汤倒入砂锅中，开火

3.加入冬瓜，中大火煮制

4.当冬瓜略有透明时，加入鲜香菇

5.调入适量盐

6.放点糖，作用是提鲜，注意用量不能太大哦

7.直到冬瓜完全透明，即可

8.洒入葱花，即可上桌 制作提示 1.冬瓜皮也是宝哦，它富含糖类、蛋白质、维生素C，最好连皮一起食用

2.想要汤底更鲜美，可选用鸡汤，骨头汤等辅助提味 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 冬瓜：具有改善血糖水平、降血脂血压等作用。调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。 食物相克 冬瓜+海螺：身体不适

冬瓜+鲫鱼：同食降低营养价值

冬瓜+山竹：身体不适