本菜谱的营养成分

热量99千卡蛋白质1.1克脂肪0.2克碳水化合物24.7克膳食纤维1.6克胡萝卜素750微克钙23毫克磷39毫克钾130毫克钠28.5毫克镁12毫克铁0.5毫克锌0.15毫克硒0.48微克铜0.18毫克锰0.11毫克

制作方法 1.备好原材料：红薯，葡萄干;建议选红心红薯，做出来的果酱比较香甜

2.红薯洗净，削皮后，切成红薯丁

3.葡萄干用清水冲去浮尘，然后用清水浸泡几分钟后捞出备用

4.煮锅里倒入适量清水，将红薯丁放入锅里，大约煮5分钟

5.煮好的红薯丁捞出

6.将稍微冷却的红薯丁放入面包桶，再放入适量绵白糖

7.放入适量刚刚煮过红薯的红薯水

8.面包机通电，启动【果酱】程序

9.当制作时间只剩30分钟时，放入葡萄干

10.程序结束后，将红薯葡萄干酱盛出，放凉后放密封盒冷藏保存即可 制作提示 煮过红薯的水不要倒掉，用它代替放进果酱里的清水，果酱味道更香甜。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。 食物相克 红薯+柿子：腹胀

红薯+香蕉：一起吃会引起身体不适

红薯+鸡蛋：一起吃会腹痛

红薯+鸡翅：同食会腹痛