本菜谱的营养成分

热量24千卡蛋白质2.6克脂肪0.3克碳水化合物4.5克膳食纤维1.7克胡萝卜素2920微克钙66毫克磷47毫克钾311毫克钠85.2毫克镁58毫克铁2.9毫克锌0.85毫克硒0.97微克铜0.1毫克锰0.66毫克

制作方法 1.菠菜洗净，用热水焯一下，去掉有害的草酸

2.豆腐洗净切块备用

3.香菇洗净，切片热水焯一下

4.肉切丝，葱切段，姜切片，备用

5.切好的，焯过的菠菜，香菇，切好的豆腐

6.少许油，热锅

7.将葱姜肉丝，花椒面爆锅

8.倒入香菇翻炒，再倒入酱油，翻炒

9.锅内加水，豆腐，菠菜

放入盐

炖10分钟

10.另起锅，煮个荷包蛋，和面条

11.面条煮熟后过凉水

12.面条装盘，再倒入刚才炖好的汤即可 制作提示 一定要少油，菠菜和香菇一定要焯一下，不爱吃香菇的也可以不放，食材可随意增减哦。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。 食物相克 菠菜+蜂蜜：引起心痛

菠菜+黄瓜：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏

菠菜+牛奶：一起吃会引起痢疾

菠菜+韭菜：腹泻