本菜谱的营养成分

热量24千卡蛋白质2.6克脂肪0.3克碳水化合物4.5克膳食纤维1.7克胡萝卜素2920微克钙66毫克磷47毫克钾311毫克钠85.2毫克镁58毫克铁2.9毫克锌0.85毫克硒0.97微克铜0.1毫克锰0.66毫克

制作方法 1.菠菜清洗干净，炒勺烧开水，放入菠菜迅速烫一下

2.烫好的菠菜过量，捞出攥出水分

3.把菠菜切碎，尽量碎一点，块不要太大

4.葱切碎

5.切好的葱和菠菜放一起放入盐，打入一个鸡蛋

6.搅拌均匀

7.放入半碗面粉

8.再次搅拌均匀

9.炒锅热油，油要多一些

10.把拌好的菠菜面糊放入，用小勺摊平成不到半厘米后的饼状

11.小火煎到两面金黄即可

12.切片食用 制作提示 拌好的菠菜面糊不要太干，在攥菠菜的时候，轻轻攥出水分就可以，这样后期的面糊就不会太干。 推荐食用时间 早餐 营养解析 菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。 食物相克 菠菜+蜂蜜：引起心痛

菠菜+黄瓜：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏

菠菜+豆腐：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收

菠菜+牛奶：一起吃会引起痢疾

菠菜+韭菜：腹泻