本菜谱的营养成分

热量17千卡蛋白质2.9克脂肪0.5克碳水化合物1.5克膳食纤维1.2克胡萝卜素9550微克硫胺素0.01微克核黄素0.11微克钙30毫克磷26毫克钾179毫克钠61.2毫克镁9毫克铁1毫克锌0.69毫克硒0.7微克铜0.06毫克锰0.25毫克

制作方法 1.排骨先焯水

2.变色后捞起备用

3.热油炸香花椒粒滤出

4.下姜葱蒜炸香

5.下入焯好的排骨

6.淋入料酒

7.加红烧酱油

8.加入盐

9.加入干辣椒后大火煮开炖半小时

10.加入藕继续炖

11.汤汁快收干时加入葱花即可 制作提示 1.喜欢吃辣的可以将辣椒切碎会更入味，孩子不能吃太辣我就放两根配下色

2.藕建议不要炖的太烂吃的时候有点儿脆更好吃，如果喜欢面的口感可以多炖会儿 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 莲藕：维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。预防贫血，协助肝脏的运动。 食物相克 藕+白萝卜：生食寒性较大