本菜谱的营养成分

热量346千卡蛋白质7.4克脂肪0.8克碳水化合物77.9克膳食纤维0.7克钙13毫克磷110毫克钾103毫克钠3.8毫克镁34毫克铁2.3毫克锌1.7毫克硒2.23微克铜0.3毫克锰1.29毫克

制作方法 1.用料：大米200克，干酵母1小勺，砂糖20克，水适量，泡打粉1小勺

2.大米洗净加水浸泡至涨发3.倒入料理机

4.搅打成细腻米浆

5.倒入大碗

6.加入酵母和砂糖

7.搅拌至酵母完全溶化，盖上保鲜膜，置温暖处发酵

8.待米浆产生大量气泡

9.加入泡打粉，迅速搅拌均匀

10.迅速搅拌均匀

11.分装到模具中，摆入蒸屉

12.置沸水锅中，旺火足气，蒸15分钟左右

13.熟透熄火，出锅，稍凉

14.脱模，趁热食用 制作提示 发酵时间需根据气温实际情况而定。 推荐食用时间 早餐 营养解析 大米最主要的成份是碳水化合物约70%左右，同时含有一定量的蛋白质7%~8%、维生素、纤维素和矿物质。 食物相克 大米+蜂蜜：一起吃会胃痛

大米+蕨菜：降低维生素B1的消化吸收