本菜谱的营养成分

热量81千卡蛋白质8.1克脂肪3.7克碳水化合物4.2克膳食纤维0.4克钙164毫克磷119毫克钾125毫克钠7.2毫克镁27毫克铁1.9毫克锌1.11毫克硒2.3微克铜0.27毫克锰0.47毫克

制作方法 1.干豆卷提前泡软

2.青椒两个

3.切成丝

4.锅里加入葱炒香

5.然后加入青椒丝不停的炒匀

6.炒至青椒变色

7.然后加入豆皮卷炒

8.大火炒，炒几分钟

9.然后加入盐

10.然后不停的翻炒

11.炒至豆皮熟加入鸡精炒匀

12.炒好装盘 制作提示 炒的过程中可以加一点水炒炒。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 豆腐皮极富营养价值，不但含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素，还有钾、钙、铁等人体需要的矿物质。豆腐皮易消化、吸收快，是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。 食物相克 豆腐皮+大葱：影响钙质的吸收