本菜谱的营养成分

热量167千卡蛋白质18.5克脂肪9.6克碳水化合物1.4克胆固醇187毫克钙17毫克磷160毫克钾340毫克钠72.4毫克镁7毫克铁0.9毫克锌1.29毫克硒5.4微克铜0.08毫克

制作方法 1.准备两块鸡胸肉洗净，将较厚的地方用刀切成两片，用刀背敲打拍松

2.将鸡胸肉切成约2-3cm左右的小块状，先用适量盐腌制，若时间充裕可以先腌制个2-3小时

3.腌制后用水稍许冲洗，沥干，加入适量料酒，适量自制辣椒粉(辣椒干粉粹成粉末状)，自制椒盐粉(花椒，黑胡椒，盐炒香粉粹成粉末状)拌匀腌制

4.将腌制好的鸡丁拌入稍许鸡蛋液，用手抓匀

5.取适量燕麦碎(将燕麦片适度碾碎成小颗粒代替面包糠)，将鸡丁在燕麦碎中滚几圈，均匀裹上燕麦碎

6.在烤网上铺上锡纸，将裹好的鸡丁排入，在表面刷上稍许油

7.入烤箱，中层，200度，15分钟

8.烤箱开始工作

9.因为刷了油的关系，烤箱里开始滋滋滋的声音，表面开始变黄

10.烘烤结束，表面金黄 制作提示 辣椒粉和花椒粉都可以自制，更安全放心，可以按照自己的喜好调节，也可以用现成的炸鸡拌料。 推荐食用时间 点心 营养解析 鸡肉：消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。 食物相克 鸡肉+菊花：一起吃会中毒

鸡肉+红薯：同食会腹痛

鸡肉+兔肉：腹泻

鸡肉+芥末：两者共食，恐助火热，无益于健康