本菜谱的营养成分

热量15千卡蛋白质0.8克脂肪0.2克碳水化合物2.9克膳食纤维0.5克胡萝卜素90微克钙24毫克磷24毫克钾102毫克钠4.9毫克镁15毫克铁0.8毫克锌0.18毫克硒0.38微克铜0.05毫克锰0.06毫克

制作方法 1.黄瓜清洗干净后在黄瓜两边放两根筷子

2.90度直角把黄瓜切成薄片，因为有筷子所以可以防止把黄瓜切断

3.切完一面后把黄瓜翻身

4.刀的角度改为45度左右，也切成薄片就好了

5.把切好的黄瓜放入碗里，加少许盐，均匀撒在黄瓜表面，腌制20分钟

6.把腌制后的水倒掉

7.加一勺白糖

8.加两勺生抽

9.加两勺米醋(白色，黄色均可)

10.最后再加半勺香油即可 制作提示 放点大蒜可以提味杀菌哦。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 黄瓜：所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。 食物相克 黄瓜+菜花：花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏

黄瓜+香菜：破坏维生素C

黄瓜+菠菜：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏