本菜谱的营养成分

热量11千卡蛋白质0.4克脂肪0.2克碳水化合物2.6克叶酸9.4微克膳食纤维0.7克胡萝卜素80微克钙19毫克磷12毫克钾78毫克钠1.8毫克镁8毫克铁0.2毫克锌0.07毫克硒0.22微克铜0.07毫克锰0.03毫克

制作方法 1.金华火腿切薄片，冬瓜去皮切片，花菇泡开切片

2.按照一层冬瓜、一层花菇、一层冬瓜、一层火腿的层次摆盘

3.上笼蒸20分钟

4.把蒸出的汁倒入炒锅，放入枸杞，勾薄芡

5.把芡汁均匀倒在蒸好的冬瓜夹上即可 制作提示 喜欢吃辣的可以适量撒些辣椒粉。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 冬瓜：具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。 食物相克 冬瓜+海螺：身体不适

冬瓜+鲫鱼：同食降低营养价值

冬瓜+山竹：身体不适