本菜谱的营养成分

热量167千卡蛋白质18.5克脂肪9.6克碳水化合物1.4克胆固醇187毫克钙17毫克磷160毫克钾340毫克钠72.4毫克镁7毫克铁0.9毫克锌1.29毫克硒5.4微克铜0.08毫克

制作方法 1.材料：鸡脯，芥蓝，红椒

2.鸡脯洗净沥干后切片，加料酒，盐，胡椒粉抓匀腌制10分钟左右(抓到有些发粘的程度)

3.芥蓝去皮切片，红椒切丝

4.油锅姜片爆香

5.鸡脯下入油锅，迅速翻炒至变色盛起。(鸡脯入锅前可加少许油抓匀这样可以防粘，炒出的鸡脯也更嫩)

6.另起油锅，倒入芥蓝和红椒翻炒，并加少许盐调味

7.倒入鸡脯一同翻炒至味道融合

8.出锅前加少许糖提鲜 制作提示 蔬菜可以根据自己口味选择哦。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 鸡肉：消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。 食物相克 鸡肉+菊花：一起吃会中毒

鸡肉+红薯：同食会腹痛

鸡肉+兔肉：腹泻

鸡肉+芥末：两者共食，恐助火热，无益于健康