本菜谱的营养成分

热量79千卡蛋白质2.2克脂肪0.2克碳水化合物18.1克叶酸31.3微克膳食纤维1克胡萝卜素160微克钙36毫克磷55毫克钾378毫克钠33.1毫克镁23毫克铁1毫克锌0.49毫克硒1.45微克铜0.37毫克锰0.3毫克

制作方法 1.买回芋苗后戴上手套把表皮洗干净，放水煮15分钟

2.煮好后就可以用手碰了，剥去表皮，切小块，放适量水，红糖，继续煮到软糯。不知为何以为吹吹就能变红，事实证明没有

3.煮好后，放适量糖桂花，焖5分钟 制作提示 做法很简单，只是要小心处理生的芋苗，不能直接用手清洗，芋苗表面带的物质很容易引起皮肤瘙痒。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 芋头：含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。 食物相克 芋头+香蕉：一起吃会使胃不适，感觉胀痛