本菜谱的营养成分

热量112千卡蛋白质16.6克脂肪5.2克叶酸15.5微克胆固醇86毫克钙38毫克磷203毫克钾312毫克钠46毫克镁31毫克铁0.8毫克锌0.87毫克硒6.66微克铜0.05毫克锰0.05毫克

制作方法 1.鱼片用盐、料酒、胡椒粉、生粉抓匀腌制20分钟左右;胡萝卜洗净去皮，西兰花掰块

2.胡萝卜在四面先切出一道小槽，然后再切成薄片即成一朵小花

3.西兰花切小朵入开水锅中焯烫片刻取出过凉

4.热锅热油放入鱼片中火炸至金黄捞起

5.用底油爆香蒜末和姜末，然后加入所有的材料大火翻炒均匀

6.除香油外所有佐料都加入，然后加入适量的热水烧开;转中火继续焖煮至汁剩少许，淋点香油即可 制作提示 西兰花一定要焯水，不仅容易熟，还能保持颜色翠绿。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物;含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。 食物相克 草鱼+驴肉：引发心脑血管疾病