本菜谱的营养成分

热量112千卡蛋白质16.6克脂肪5.2克叶酸15.5微克胆固醇86毫克钙38毫克磷203毫克钾312毫克钠46毫克镁31毫克铁0.8毫克锌0.87毫克硒6.66微克铜0.05毫克锰0.05毫克

制作方法 1.从鱼取下一块肉，切成宽度相同的小段，再一手按压住鱼皮，刀贴着鱼皮将鱼肉取下;将鱼肉切成大小相同的寸丁米粒

2.准备好其他的原材料;在渔米粒中加入盐、胡椒粉、料酒和生粉调料，搅拌均匀

3.将彩彩椒从三分之二处切开，再在上部切下条彩椒圈，切成小丁;将油锅烧热，油六、七成热时下入腌好的鱼丁

4.用筷子将鱼拨开，炸至定型后捞出;在加入适量盐和油的开水中将蔬菜丁焯水

5.用一小碗，加入生粉、盐、胡椒粉和适量的水调水淀粉糊;锅烧热，放少许油，加入葱姜末翻炒

6.煸炒出香味后加入蔬菜丁一起炒;炒一下后再加入刚炸好的鱼丁

7.加入调好味的水淀粉勾芡;最后加入松子仁

8.翻炒均匀;用勺装入准备好的彩椒中即可 制作提示 爱吃辣的朋友可以适量添加辣椒粉。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物;含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。 食物相克 草鱼+驴肉：引发心脑血管疾病