本菜谱的营养成分

热量24千卡蛋白质2.6克脂肪0.3克碳水化合物4.5克膳食纤维1.7克胡萝卜素2920微克钙66毫克磷47毫克钾311毫克钠85.2毫克镁58毫克铁2.9毫克锌0.85毫克硒0.97微克铜0.1毫克锰0.66毫克

制作方法 1.菠菜洗净，切小段，热水焯一下(去草酸)，加少许冷水，打成汁，过筛留汁备用

2.澄粉和玉米淀粉混合均匀，加入沸水(沸水不要加太多，后面还要加少量菠菜汁)，边加边用筷子搅拌。盖盖子闷5分钟

3.稍凉后揉成面团

4.取少许菠菜汁微波炉加热一下，揉入白色面团中，如粘手加少许玉米淀粉，揉匀

5.取一小块，做成剂子，用刀压成薄皮或用擀面杖擀

6.包入馅

7.先捏起一个小角，捏到中间圆心部位，再把两边各捏出角，向中间赶

8.中间用枸杞装饰一下，锅中水烧热后，上锅蒸六分钟 制作提示 菠菜汁不要加多了，太多，蒸出来颜色太深，就不像翡翠那么晶莹剔透了。 推荐食用时间 早餐、午餐、晚餐 营养解析 菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。 食物相克 菠菜+蜂蜜：引起心痛

菠菜+黄瓜：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏

菠菜+豆腐：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收

菠菜+牛奶：一起吃会引起痢疾

菠菜+韭菜：腹泻