本菜谱的营养成分

热量205千卡蛋白质12.1克脂肪1.5克碳水化合物65.6克膳食纤维29.9克胡萝卜素100微克硫胺素0.17毫克核黄素0.44毫克钙247毫克磷292毫克钾757毫克钠48.5毫克镁152毫克铁97.4毫克锌3.18毫克硒3.72微克铜0.32毫克锰8.86毫克

制作方法 1.干木耳用冷水泡发洗净备用

2.尖椒去蒂去籽切成菱形块，切好葱姜蒜备用

3.炒锅热油，下花椒粒小火炸出香味，然后取出花椒弃之不要

4.转大火，爆香葱姜蒜

5.倒入木耳和尖椒

6.调入酱油、蚝油、白糖和适量的盐，大火爆炒一分钟左右即可 制作提示 尖椒的量根据个人口味放入。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 木耳：含铁量极丰富，常吃木耳可防治缺铁性贫血，可以养血驻颜，令肌肤红润，容光焕发。含维生素k，能维持体内凝血因子的正常水平，防止出血。含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。 食物相克 木耳+白萝卜：引发皮炎

木耳+青萝卜：引发皮炎

木耳+麦冬：引发胸闷

木耳+海螺：腹胀

木耳+田螺：一起吃会中毒，可以用莲房治疗