本菜谱的营养成分

热量93千卡蛋白质18.6克脂肪0.8克碳水化合物2.8克胆固醇193毫克钙62毫克磷228毫克钾215毫克钠165.2毫克镁46毫克铁1.5毫克锌2.38毫克硒33.72微克铜0.44毫克

制作方法 1.大虾去头剥皮，挨着尾巴的一节虾皮不剥

2.刀子划背去虾肠

3.加胡椒粉，料酒，盐腌制十分钟

4.土豆切细丝，在自己能力范围内切到最细

5.用清水投洗几次去淀粉，等下要炸如果淀粉不去炸制时很容易粘连。洗好控干水

6.油锅烧热，控干水的土豆丝下锅炸，要小火炸，用筷子把粘连在一起的丝抖开不让它粘连

7.小火炸到焦黄酥脆捞出吸油

8.腌好的虾粘淀粉

9.下锅炸至金黄，最好用筷子提着尾巴定型以后在放下

10.炸熟的虾粘满沙拉酱

11.蘸上土豆丝 制作提示 可以将色拉酱换成番茄酱。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 虾：含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高。 食物相克 虾+南瓜：一起吃会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒

虾+木瓜：腹痛头晕，食物中毒

虾+乌鸡：中毒

虾+山药：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状