本菜谱的营养成分

热量112千卡蛋白质16.6克脂肪5.2克叶酸15.5微克胆固醇86毫克钙38毫克磷203毫克钾312毫克钠46毫克镁31毫克铁0.8毫克锌0.87毫克硒6.66微克铜0.05毫克锰0.05毫克

制作方法 1.草鱼洗净用剪刀剪出花刀

2.鱼用绍酒胡椒粉腌渍，放在蒸盘里

3.剁椒、盐、白糖、香葱末、蒜末、青豆、姜末拌成酱

4.将拌好的酱均匀放在鱼上面

5.放入蒸锅上汽后蒸

6.中小火蒸8分钟即可 制作提示 剁椒的分量根据个人口味放入。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。

2、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。

3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。 食物相克 草鱼+驴肉：引发心脑血管疾病