本菜谱的营养成分

热量93千卡蛋白质18.6克脂肪0.8克碳水化合物2.8克胆固醇193毫克钙62毫克磷228毫克钾215毫克钠165.2毫克镁46毫克铁1.5毫克锌2.38毫克硒33.72微克铜0.44毫克

制作方法 1.原料备用，鲜虾洗净后，挑去虾线备用

2.将虾焯水煮熟剥去虾头，冬瓜切成块备用

3.锅里烧热植物油，将冬瓜条煎至表皮泛金黄色，倒入高汤，用小火煮10分钟左右

4.先加入蒸鱼豉油，再加入酱油、继续煮至汤汁收干，烧好的冬瓜码放在盘中，摆上虾仁撒细香葱花即可 制作提示 冬瓜比较难熟透，所以时间会稍微久一点。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 虾：含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高。 食物相克 虾+南瓜：一起吃会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒

虾+木瓜：腹痛头晕，食物中毒

虾+乌鸡：中毒

虾+山药：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状