本菜谱的营养成分

热量79千卡蛋白质2.2克脂肪0.2克碳水化合物18.1克叶酸31.3微克膳食纤维1克胡萝卜素160微克钙36毫克磷55毫克钾378毫克钠33.1毫克镁23毫克铁1毫克锌0.49毫克硒1.45微克铜0.37毫克锰0.3毫克

制作方法 1.芋头洗净蒸熟去皮

2.把剥好的芋头压成泥状

3.加入一大勺花生酱搅拌均匀

4.再加入适量砂糖拌匀

5.取适量芋泥搓成长条，手上套个保鲜袋防粘

6.裹上淀粉

7.再裹上蛋液

8.最后裹上面包糠

9.取一小锅加热色拉油，放人芋条因为芋泥是熟的，只要炸一会就好

10.捞出吸油装盘即可 制作提示 芋头如果水份大可以在拌芋泥时加点生粉，以便成型。 推荐食用时间 午餐、晚餐、点心 营养解析 芋头：含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。 食物相克 芋头+香蕉：一起吃会使胃不适，感觉胀痛