本菜谱的营养成分

热量93千卡蛋白质18.6克脂肪0.8克碳水化合物2.8克胆固醇193毫克钙62毫克磷228毫克钾215毫克钠165.2毫克镁46毫克铁1.5毫克锌2.38毫克硒33.72微克铜0.44毫克

制作方法 1.大虾剥去外壳和虾头，留下虾尾，从背部开刀，剔除虾线

2.虾肉拍平，倒入料酒，撒上盐和胡椒粉腌10分钟

3.虾片放入淀粉里扑一下粉，再放入打散的蛋液中裹一层蛋液

4.最后放入面包糠中把虾片裹匀，用手压紧。放入油锅中炸至金黄色即可 制作提示 1.吃时可蘸沙拉酱

2.也可不用调味，做成原味的，再配沙拉 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 虾：含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高。 食物相克 虾+南瓜：一起吃会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒

虾+木瓜：腹痛头晕，食物中毒

虾+乌鸡：中毒

虾+山药：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状