本菜谱的营养成分

热量19千卡蛋白质0.9克脂肪0.2克碳水化合物4克叶酸5.6微克膳食纤维0.5克胡萝卜素550微克钙10毫克磷23毫克钾163毫克钠5毫克碘2.5微克镁9毫克铁0.4毫克锌0.13毫克硒0.15微克铜0.06毫克锰0.08毫克

制作方法 1.西红柿洗净，切去顶部

2.将西红柿内的瓤挖出来

3.黄椒洗净，切碎，奶酪片也切碎

4.取1/2挖出来的西红柿瓤与黄椒碎、奶酪碎混合，然后加盐、白胡椒粉、番茄沙司

5.把所有原料拌成馅

6.拌好的奶酪馅装入西红柿盅里

7.盖上西红柿顶部

8.送入提前预热的烤箱，210度、烤30分钟。请以自家烤箱为标准调整时间和温度，烤好后表面撒上紫苏叶丝 制作提示 西红柿尽量选择熟透的，口感上不会酸，可根据个人口味在馅料里加适量白糖或者冰糖。西红柿熟吃的营养价值要高于生吃很多倍，而且最好连皮一起食用。未成熟的西红柿千万不要生吃，会一引起中毒。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 番茄：番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。番茄有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
食物相克 番茄+鱼干：同食易产生致癌物

番茄+石榴：影响营养素的吸收

番茄+冰棍：一起吃会中毒

番茄+海蟹：腹泻

番茄+香菇：破坏类胡萝卜素