本菜谱的营养成分

热量254千卡蛋白质23.9克脂肪16.4克碳水化合物2.7克胆固醇103毫克钙36毫克磷76毫克钾108毫克钠169毫克镁7毫克铁1.4毫克锌0.9毫克硒9.95微克铜0.05毫克锰0.03毫克

制作方法 1.用剪刀把鸡爪的指甲剪掉

2.处理好的凤爪和猪小排用清水冲洗干净

3.锅里放入足量冷水，放入鸡爪和猪小排，大火熬煮至水面有大量浮沫飘起，关火，把鸡爪和猪小排控水捞出

4.砂锅放火上，捞出的鸡爪和猪小排放在砂锅里，顺便放入一片生姜

5.用刀把虫草花的根部切掉，用清水把虫草花洗净

6.半根玉米用刀切成小段，玉米段和虫草花放入砂锅中

7.加足量清水没过食材表面，大火熬煮

8.煮到水开，如果有浮沫飘起，用勺子把浮沫撇干净，转中小火慢炖

9.炖制大约2小时45分钟，至汤色金黄浓郁，撒入少量食盐，继续慢炖15分钟，即可出锅 制作提示 盐要少放或者不放，每次喝之前再放。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 鸡肉：消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。 食物相克 鸡肉+菊花：一起吃会中毒

鸡肉+红薯：同食会腹痛

鸡肉+兔肉：腹泻

鸡肉+芥末：两者共食，恐助火热，无益于健康