本菜谱的营养成分

热量254千卡蛋白质23.9克脂肪16.4克碳水化合物2.7克胆固醇103毫克钙36毫克磷76毫克钾108毫克钠169毫克镁7毫克铁1.4毫克锌0.9毫克硒9.95微克铜0.05毫克锰0.03毫克

制作方法 1.鸡脚浸泡后清洗干净

2.冷水下锅，加料酒和姜片煮开

3.三五分钟后捞出鸡脚冲洗干净，掰掉上面的趾甲

4.将鸡脚还有洗净的花生米放入电炖锅

5.进去洗净的大红枣，橙皮切细丝也放进去

6.加入适量的清水，盖上盖子炖煮3-3.5小时，加入适量盐调味后即可出锅 制作提示 1.鸡脚飞水的时候加点料酒和姜片可以去腥;

2.鸡脚上的趾甲煮过后跟容易掰掉;

3.炖煮的过程不要揭锅，以免影响口感;

4.此汤不必加太多调料，煮好后加点盐调味即可，要的就是原汁原味;

5.橙皮可以换成陈皮，我家没有，所以用橙皮代替。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 鸡爪：营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃能软化血管。同时，还具有美容功效，胶原蛋白在酶的作用下，能提供皮肤细胞所需要的透明质酸，使皮肤水分充足保持弹性，从而防止皮肤松弛起皱纹。 食物相克 鸡肉+菊花：一起吃会中毒

鸡肉+红薯：同食会腹痛

鸡肉+兔肉：腹泻

鸡肉+芥末：两者共食，恐助火热，无益于健康