本菜谱的营养成分

热量24千卡蛋白质2.6克脂肪0.3克碳水化合物4.5克膳食纤维1.7克胆固醇122毫克胡萝卜素2920微克钙66毫克磷47毫克钾311毫克钠85.2毫克镁58毫克铁2.9毫克锌0.85毫克硒0.97微克铜0.1毫克锰0.66毫克

制作方法 1.材料：菠菜，土豆，淡奶油，橄榄油。

2.锅内水烧开后，放入菠菜焯烫至变色后盛出过凉水。(这样可以去除菠菜里的草酸。)

3.土豆切块后蒸熟

4.菠菜和土豆入料理机，加少许水打成浆。(水不要太多，只要够把蔬菜打碎即可，水也可以换成牛奶或淡奶油，成品味道更浓郁。)

5.打好的菠菜浆倒入砂锅，加淡奶油调至自己喜欢的浓稠度，煮开后加盐调味，出锅前调入橄榄油。(不喜欢橄榄油可以用色拉油代替) 制作提示 半斤左右菠菜，用了比较小的一个土豆，土豆用来增加汤的浓稠度，用量自由调节。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。 食物相克 菠菜+蜂蜜：引起心痛

菠菜+黄瓜：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏

菠菜+豆腐：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收

菠菜+牛奶：一起吃会引起痢疾

菠菜+韭菜：腹泻