本菜谱的营养成分

热量79千卡蛋白质2.2克脂肪0.2克碳水化合物18.1克叶酸31.3微克膳食纤维1克胡萝卜素160微克钙36毫克磷55毫克钾378毫克钠33.1毫克镁23毫克铁1毫克锌0.49毫克硒1.45微克铜0.37毫克锰0.3毫克

制作方法 1.主要原料集合

2.红豆去杂质用清水冲洗干净，之后用温热的水泡发至涨大，上蒸锅蒸熟后备用

3.芋艿去皮，切丝

4.粘米粉中加入椰浆

5.用勺子搅拌至没有米粉颗粒可流动的糊状

6.之后加入蜂蜜，搅拌均匀

7.干净的玻璃容器，底部四壁刷一层橄榄油

8.在底部平铺一层泡发好的红豆

9.然后将芋丝平铺在红豆上

10.倒入调匀的米粉浆，大概到容器的8分满

11.最后在表层再撒一层红豆

12.在容器玻璃容器上盖一个盘子或覆一层保鲜膜，蒸锅内放入足量的水，将容器至于蒸锅中，大火烧开后转中小火蒸制40分钟;最后，将蒸好的芋丝糕，彻底放凉，倒扣在盘中，即可切块食用 制作提示 也可以入冰箱冷藏2小时左右。 推荐食用时间 早餐、晚餐、点心 营养解析 芋头富含淀粉，营养丰富，质地软滑，容易消化，特别适宜脾胃虚弱者，增强免疫力。把芋头当作日常饮食吃，是不错的选择。但芋头要做熟，否则黏液会刺激咽喉，且一次不要吃太多。 食物相克 芋头+香蕉：一起吃会使胃不适，感觉胀痛