本菜谱的营养成分

热量24千卡蛋白质2.6克脂肪0.3克碳水化合物4.5克膳食纤维1.7克胡萝卜素2920微克钙66毫克磷47毫克钾311毫克钠85.2毫克镁58毫克铁2.9毫克锌0.85毫克硒0.97微克铜0.1毫克锰0.66毫克

制作方法 馅料的制作方法

1.菠菜适量，去蒂洗净热水轻焯;粉条用冷水泡开并煮软

2.将洗净的菠菜切碎挤去多余水分，粉条切段放入搅拌盆

3.虾皮用滤网清洗后放入盆中

4.鸡蛋3—4个，搅打成蛋液并炒熟，成丁状

5.将菠菜、粉条、鸡蛋、虾皮混合

6.加入适量盐和香油搅拌均匀

菠菜馅饼的制作方法

1.面粉适量

2.将温水分次加入面粉中，用筷子搅拌成面絮

3.和成面团即可，和好的面团盖上保鲜膜饧20分钟左右

4.案板上撒适量面粉，将饧好的面团揉均匀，分成大小适中的小面团

5.取其中一个，擀制成圆形面皮，周围越薄越好

6.取适量馅料放入面皮中央

7.捏合边缘，褶皱尽量捏小、捏紧

8.包好的馅饼平放在案板上，用擀面杖在有褶皱的一面轻轻擀制成圆形薄饼，反面轻擀，不要擀破。按上述方法做其他馅饼

9.锅热后加入少许食用油，中小火将馅饼烙至两面金黄即可

10.做好的馅饼稍散热后十字刀切开食用更方便 制作提示 配料可以根据个人口味选择。 推荐食用时间 早餐、晚餐 营养解析 菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。 食物相克 菠菜+蜂蜜：引起心痛

菠菜+黄瓜：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏

菠菜+豆腐：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收

菠菜+牛奶：一起吃会引起痢疾

菠菜+韭菜：腹泻