本菜谱的营养成分

热量119千卡钙23毫克磷121毫克钾97毫克钠2.4毫克铁1.1毫克锌1.45克硒2.5微克铜0.19毫克锰1.36毫克

制作方法 1.把红薯洗净去皮切厚薄大小一样的片，加少许盐腌制5分钟左右去掉水分，加植物油拌均匀

2.空气炸锅200度预热5分钟，拉出炸篮，铺上红薯片，200度10分钟即可拉出炸篮

3.把炸好红薯片倒进大盆里晾3分钟左右，再次复炸一次，炸好的红薯片倒进大盆里，加辣椒粉、黄豆粉、芝麻红油、孜然粉、花椒粉，用勺子压住盆底，来回颠簸，一定得多颠簸几次，把调味品都裹住红薯片即可 制作提示 没有空气炸锅的可以油炸，喜欢甜食的可以加白糖腌制，一定得趁热加调味品颠簸均匀。 推荐食用时间 午餐、晚餐、零食 营养解析 红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。 食物相克 红薯+柿子：腹胀

红薯+香蕉：一起吃会引起身体不适

红薯+鸡蛋：一起吃会腹痛

红薯+鸡翅：同食会腹痛