本菜谱的营养成分

热量112千卡蛋白质16.6克脂肪5.2克叶酸15.5微克胆固醇86毫克钙38毫克磷203毫克钾312毫克钠46毫克镁31毫克铁0.8毫克锌0.87毫克硒6.66微克铜0.05毫克锰0.05毫克

制作方法 1.草鱼段清理干净，抹一层料酒，一层盐，加上姜丝腌15分钟左右。(到时间后，盘里如果有腌出来的汁水记得倒掉再入锅。)

2.把腌好的鱼段入开水锅蒸4-5分钟左右

3.把盘子里的水倒掉，淋上蒸鱼豉油，加上红剁椒。再蒸3-4分钟

4.撒上葱花。另取油锅，把油烧到冒烟后，浇在鱼身上即可 制作提示 蒸鱼的时间按鱼段大小来决定，一般一斤重的鱼，约8-9分钟即可。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物;含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。 食物相克 草鱼+驴肉：引发心脑血管疾病