马蹄肉饼

本菜谱的营养成分

热量395千卡蛋白质14.6克脂肪30.8克碳水化合物1.1克胆固醇69毫克钙11毫克磷130毫克钾162毫克钠57.5毫克镁12毫克铁2.4毫克锌0.84毫克硒2.94微克铜0.13毫克

制作方法 1.备好所需材料，猪肉500克、马蹄6个、小葱100克

2.猪肉洗净沥干剁成末

3.马蹄和小葱分别剁成末

4.肉末、马蹄碎、葱末中加1小勺料酒、1小勺生抽、2克盐、5克黑胡椒粉和半勺白糖拌匀

5.往一个方向使劲搅拌，直至肉末有粘稠感

6.肉末用心形模刻出心形

7.刻好肉饼

8.不粘锅入油烧热后，放入肉饼煎至两面金黄，熟透即可

9.煎好的饼用厨房纸吸去多余的油份 制作提示 1.没有模具直接按扁煎也可以

2.肉饼不要刻太厚，以免煎不透 推荐食用时间 晚餐 营养解析 荸荠：对降低血压有一定效果，还对癌肿有防治作用。有润肺化痰，生津作用。所含的淀粉及粗蛋白能促进大肠蠕动，所含的粗脂肪增加了润肠通便的作用。

猪肉：蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。 食物相克 猪肉+羊肝：共烹炒易产生怪味

猪肉+海螺：身体不适

猪肉+菊花：一起吃严重会导致死亡

猪肉+田螺：一起吃容易脱眉毛，可以吃绿豆治疗