本菜谱的营养成分

热量348千卡蛋白质7.3克脂肪1克碳水化合物78.3克膳食纤维0.8克钙26毫克磷113毫克钾137毫克钠1.5毫克镁49毫克铁1.4毫克锌1.54毫克硒2.71微克铜0.25毫克锰1.54毫克

制作方法 1.粽叶洗净。取一片，光滑面朝上，接触米

2.放入米，不要太多，然后如图折起，竖起来，用勺子把米稍微压实一下

3.然后上面捏好，折起。用棉绳绑住。一定要绑紧

4.另一端也绑住，剪掉多余的叶子即可。中间再绑一根绳的话，做出来就是竹节粽

5.开水下锅，足量水，白米粽煮一小时就差不多，黑米粽要2小时 制作提示 黑米和糯米也可提前浸泡在水里，更加容易熟。 推荐食用时间 早餐、晚餐 营养解析 黑米外皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险，所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。

糯米是一种营养价值很高的谷物，现代科学研究表明，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。
食物相克 糯米+鸡肉：一起吃会引起身体不适