本菜谱的营养成分

热量93千卡蛋白质18.6克脂肪0.8克碳水化合物2.8克胆固醇193毫克钙62毫克磷228毫克钾215毫克钠165.2毫克镁46毫克铁1.5毫克锌2.38毫克硒33.72微克铜0.44毫克

制作方法 1.准备好所以食材，土豆洗净去皮，切成大片

2.入蒸锅，蒸至土豆软糯，趁热加入黄油、盐、黑胡椒搅拌均匀

3.加入牛奶搅拌均匀，用勺子碾成糊状成土豆泥，将虾洗净去掉须脚、虾剑

4.用刀从虾的背部将虾肉切开，取出虾线，逐个放入铺好锡纸的烤盘中

5.在虾肉上撒少许盐，腌制10分钟，将拌好的土豆泥填在虾背上

6.在土豆泥上撒上奶酪，烤箱预热200度、中层、烘烤10分钟即可 制作提示 打开虾背时保持虾的尾部不要切断。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 虾：含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高。

虾含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
食物相克 虾+南瓜：一起吃会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒

虾+芹菜：伤元气

虾+木瓜：腹痛头晕，食物中毒

虾+乌鸡：中毒

虾+山药：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状