本菜谱的营养成分

热量93千卡蛋白质18.6克脂肪0.8克碳水化合物2.8克胆固醇193毫克钙62毫克磷228毫克钾215毫克钠165.2毫克镁46毫克铁1.5毫克锌2.38毫克硒33.72微克铜0.44毫克

制作方法 1.准备好食材

2.芦笋摘洗干净

3.芦笋用水焯一下，沥干水分

4.锅中倒入油，油热，放入生姜炸一下

5.放入大虾，翻炒

6.再放入焯好的芦笋

7.放入盐，倒入料酒、少许酱油，再加点水，煮一会。煮熟了离火 制作提示 大虾不能煮时间长，不能超过15分钟哦，不然虾肉老老的不好吃。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力;加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。

虾含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。 食物相克 芦笋+西葫芦：加重脾胃虚寒

虾+芹菜：伤元气

虾+木瓜：腹痛头晕，食物中毒

虾+乌鸡：中毒

虾+山药：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。