本菜谱的营养成分

热量93千卡蛋白质18.6克脂肪0.8克碳水化合物2.8克胆固醇193毫克钙62毫克磷228毫克钾215毫克钠165.2毫克镁46毫克铁1.5毫克锌2.38毫克硒33.72微克铜0.44毫克

制作方法 1.虾清洗干净，从背部划开，挑去虾肠

2.开背后的虾，倒入料酒和盐，腌制10分钟左右

3.蒜瓣和葱均切细末，调入芝麻油，蒜蓉辣椒酱，黑胡椒拌匀，待用

4.拌好的蒜蓉，填塞在虾背部

5.烤盘铺油纸，塞好蒜泥的虾，整齐摆放在烤盘上，烤箱温度调200度，时间15分钟即可 制作提示 1.烤好的虾表皮焦脆，可以连虾壳一起吃;

2.没有烤箱的话，也可以用蒸的办法代替，搭配一些配菜，更具风味。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 虾含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。 食物相克 虾+芹菜：伤元气

虾+木瓜：腹痛头晕，食物中毒

虾+乌鸡：中毒

虾+山药：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。