本菜谱的营养成分

热量112千卡蛋白质16.6克脂肪5.2克叶酸15.5微克胆固醇86毫克钙38毫克磷203毫克钾312毫克钠46毫克镁31毫克铁0.8毫克锌0.87毫克硒6.66微克铜0.05毫克锰0.05毫克

制作方法 1.草鱼去掉主刺，把鱼身斜切片成厚片

2.加姜，料酒，生抽，盐，豆豉，胡椒粉拌匀，腌15分钟左右

3.加入蒸肉米粉，加食用油拌匀

4.摆盘。入开水锅，中大火蒸10分钟左右

5.撒上葱花即可 制作提示 1.成品的蒸肉米粉本身有调味料，所以在腌鱼片的时候，料不要太多以免过咸。

2.食用油的量则可以稍大些，否则米粉会偏干，影响口感。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物;含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。 食物相克 草鱼+驴肉：引发心脑血管疾病