本菜谱的营养成分

热量93千卡蛋白质18.6克脂肪0.8克碳水化合物2.8克胆固醇193毫克钙62毫克磷228毫克钾215毫克钠165.2毫克镁46毫克铁1.5毫克锌2.38毫克硒33.72微克铜0.44毫克

制作方法 1.虾仁里加入淀粉，白胡椒粉，料酒抓匀稍腌

2.热锅上油，油热后放入姜末爆香，倒入腌好的虾仁

3.翻炒至炒色后，将虾仁盛出备用

4.锅中余油再次烧热，加入豆瓣酱炒至出红油

5.把炒好的虾仁回锅翻匀，起锅装盘，点缀上葱丝 制作提示 喜欢吃辣的朋友可以适当添加一些辣椒。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 虾含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。 食物相克 虾+南瓜：一起吃会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒

虾+芹菜：伤元气

虾+木瓜：腹痛头晕，食物中毒

虾+乌鸡：中毒

虾+山药：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

虾+洋葱：形成草酸钙产生结石