本菜谱的营养成分

热量61千卡蛋白质2.1克脂肪0.4克碳水化合物12.9克膳食纤维2.5克钙29毫克磷52毫克钾226毫克钠5.1毫克镁28毫克铁4.2毫克锌1.04毫克硒2.17微克铜1.24毫克锰0.32毫克

制作方法 1.蒜苔折断清洗、尖椒清洗切开

2.将已清洗好的蒜苔下入清水锅中焯开，捞出

3.烧锅倒油烧热，下入切好的尖椒翻炒翻炒至断生

4.接着，合入焯好的蒜苔翻炒一下

5.然后，加1汤勺生抽

6.加0.5勺盐

7.调味炒匀，即成 制作提示 根据个人口味选择尖椒的量，不能吃辣可少放。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 蒜苔含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分，其中含有的粗纤维，可预防便秘。蒜苔中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。 食物相克 蒜薹+韭菜：影响消化