本菜谱的营养成分

热量79千卡蛋白质16.8克脂肪0.6克碳水化合物1.5克胆固醇117毫克钙146毫克磷196毫克钾228毫克钠302.2毫克镁46毫克铁3毫克锌1.44毫克硒56.41微克铜0.44毫克锰0.11毫克

制作方法 1.450克海捕虾剪去虾须、虾脚及虾枪，然后清洗干净

2.将150克西兰花焯水30秒

3.捞出放入凉水中冲凉

4.锅内放姜片5片、大葱20克、花椒5克

5.开锅后放入虾煮30秒

6.捞出

7.摆盘

8.放入微波炉，中火烤10分钟至虾皮干酥即可

9.10分钟后

10.摆上西兰花

11.凹个造型，摆上葱丝、红椒丝 制作提示 虾应选择个头均匀、新鲜的，煮时间不要太长，断生即可。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 虾：含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高。

虾含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。 食物相克 虾：含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高。

虾含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。