本菜谱的营养成分

热量167千卡蛋白质18.5克脂肪9.6克碳水化合物1.4克胆固醇187毫克钙17毫克磷160毫克钾340毫克钠72.4毫克镁7毫克铁0.9毫克锌1.29毫克硒5.4微克铜0.08毫克

制作方法 1.准备鸡胸肉，撕掉肥油和薄膜，洗净

2.从中间片成2片

3.放入花雕酒、盐、黑胡椒碎，抓匀腌渍入味，约30分钟

4.准备3个盘子，一个盘子玉米淀粉，一个盘子放鸡蛋，一个盘子放孜然

5.腌渍后的鸡排先放入玉米淀粉中，两面沾满淀粉

6.再放入蛋液中，两面沾满蛋液

7.最后放入孜然中

8.平底锅中放入适量的植物油，油热后放入鸡排，小火煎至2面金黄即可;切开装盘，搭配蔬菜、番茄沙司 制作提示 煎的过程火不要大 推荐食用时间 午餐、晚餐、零食 营养解析 鸡肉：消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。 食物相克 鸡肉+菊花：一起吃会中毒

鸡肉+红薯：同食会腹痛

鸡肉+兔肉：腹泻

鸡肉+芝麻：一起吃严重会导致死亡

鸡肉+芥末：两者共食，恐助火热，无益于健康