本菜谱的营养成分

热量87千卡蛋白质16.4克脂肪2.4毫克胆固醇240毫克钙325毫克磷186毫克钾329毫克钠133.8毫克镁60毫克铁4毫克锌2.24毫克硒29.65微克铜0.64毫克锰0.27毫克

制作方法 1.准备材料备用，面粉擀成馄饨皮，鲜虾挑去虾线，以盐抓洗，入冰箱冷冻一小时

2.冷冻好的虾，轻轻的从虾尾开始挤，推出虾仁，推好的虾仁备用

3.用刀把虾仁剁成均匀的虾泥，加入适量的盐和料酒，搅拌上劲

4.取几片馄饨皮，中间抹上适量的干面粉，防止粘连，然后叠在一起，用刀切成细丝

5.切好的细丝，撒上少许面粉，然后用手抖散

6.香蕉切成小粒，用勺子取适量的虾泥，中间放上一颗香蕉粒

7.然后用虾泥包好，把虾泥球放在面丝上

8.滚圆，使其粘满面丝，抖落没有粘住的面丝，收圆

9.滚好的虾球备用，植物油锅烧热，下入虾球

10.油炸至面丝成金色即可，摆盘装饰，尽早食用，味道更佳 制作提示 馄饨皮也可以在市场购买，比较方便。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 虾：含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高。

虾含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。 食物相克 虾+南瓜：一起吃会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒

虾+芹菜：伤元气

虾+木瓜：腹痛头晕，食物中毒

虾+乌鸡：中毒

虾+山药：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

虾+葡萄：身体不适

虾+洋葱：形成草酸钙产生结石

虾+西瓜：腹痛、腹泻、恶心

虾+果汁：一起吃会腹泻