本菜谱的营养成分

热量87千卡蛋白质16.4克脂肪2.4克胆固醇240毫克钙325毫克磷186毫克钾329毫克钠133.8毫克镁60毫克铁4毫克锌2.24毫克硒29.65微克铜0.64毫克锰0.27毫克

制作方法 1.将虾开背后挑出泥肠

2.蒜剁碎和葱花，蚝油，生抽，料酒，黑胡椒粉，番茄酱一起拌匀

3.将虾放入调制好的酱汁中腌制

4.腌20分钟后将虾串在竹签上

5.烤箱150度预热后将虾放入，上下火烤10分钟即可 制作提示 腌制的调料全部倒在烤盘里和虾一起烤。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 虾：含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高。

虾含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。 食物相克 虾+南瓜：一起吃会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒

虾+芹菜：伤元气

虾+木瓜：腹痛头晕，食物中毒

虾+乌鸡：中毒

虾+山药：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

虾+葡萄：身体不适

虾+洋葱：形成草酸钙产生结石

虾+西瓜：腹痛、腹泻、恶心

虾+果汁：一起吃会腹泻