本菜谱的营养成分

热量87千卡蛋白质16.4克脂肪2.4克胆固醇240毫克钙325毫克磷186毫克钾329毫克钠133.8毫克镁60毫克铁4毫克锌2.24毫克硒29.65微克铜0.64毫克锰0.27毫克

制作方法 1.用料：A：虾12只 B：盐适量，白砂糖微量，大蒜粉1/4小勺，五香粉1/4小勺的一半，植物油1小勺，花椒面1/4小勺的一半，料酒1大勺 C：小葱2根，盐微量，红甜椒、洋葱少量，花椒面1/4小勺的一半，植物油少量。

2.将虾洗净，晾干表面水分，从背部划开(勿划断)，去虾线

3.用竹签穿好，之后从尾端往前推一点，这样，划开的虾肉就翻开了

4.将B料中所有调料倒入小碗中，混合均匀。把穿好的虾放入烤盘中，在开背处的肉上面刷上调料，码味半小时

5.混合C料，拌匀(此时可预热烤箱，200℃)

6.将C料放入每只虾开背处

7.入烤箱中层，上下火，10分钟，可以开动啰! 制作提示 1、由于材料无法称量所以大多用量勺表示。而标明微量、少量的请根据实际情况操作;

2、没有蒜香粉可换成少量蒜泥。由于我不大喜欢生蒜的味道，所以不用，也不想让蒜味抢了葱和椒盐的味道，毕竟不是蒜香烤虾，是香葱椒盐虾;

3、如果没有竹签，开背后，用刀拍一拍开背处，让虾肉摊开。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 虾：含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高。

虾含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。 食物相克 虾+南瓜：一起吃会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒

虾+芹菜：伤元气

虾+木瓜：腹痛头晕，食物中毒

虾+乌鸡：中毒

虾+山药：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

虾+葡萄：身体不适

虾+洋葱：形成草酸钙产生结石

虾+西瓜：腹痛、腹泻、恶心

虾+果汁：一起吃会腹泻