本菜谱的营养成分

热量196千卡蛋白质4克脂肪1.2克碳水化合物22.8克膳食纤维2.9克胡萝卜素0.34微克钙1.1毫克磷117毫克钾238毫克钠1.1毫克镁32毫克铁1.1毫克锌0.9毫克硒1.63微克铜0.09毫克

制作方法 1.鸡肉切成丁，玉米粒清洗干净

2.胡萝卜去皮切成丁

3.毛豆清洗干净

4.锅里倒入油倒入鸡丁

5.炒至鸡肉变色然后在大火炒二分钟，装碗里

6.锅里在倒入油倒入玉米粒炒三分钟

7.然后加入毛豆炒

8.炒至毛豆变色加入胡萝卜加入胡萝卜后翻炒几分钟

9.炒至豆子及玉米八成熟后加入鸡丁炒匀

10.加入生抽翻炒

11.炒匀炒散后加入耗油

12.快火炒匀后加入盐

13.大火不停的翻炒，直到菜都熟

14.出锅前加鸡精炒匀即可 制作提示 鸡肉炒的时候炒至七成熟即可 推荐食用时间 午餐，晚餐 营养解析 1.玉米是世界公认的“黄金作物”，其脂肪70%是亚油酸，磷、维生素B1的含量居谷类食物之首。
2.矿物质约80%存在于胚部，钙含量很少，蛋白质含量偏低，黄玉米中含有较多的胡萝卜素，维生素D和K几乎没有。
3.脂溶性维生素中维生素E较多。 食物相克 玉米 + 田螺，中毒